Eredetileg nem ezzel a recepttel terveztem jönni a mostani SAD fordulóra, melynek Zsófivagyok adta meg a témáját, ami a Gyermekkor íze címre hallgat. Sajnos nem volt időm az első bevillant emlék megvalósítására, de talán majd hamarosan ;) Most ezt a receptet hoztam, hogy ki ne maradjak a játékból. Ez a süti minden gyerekkori buli elengedhetetlen velejárója volt kisiskolás koromban, legyen szó farsangról, karácsonyról vagy éppen szülinapról, mindig Anyuval együtt csináltuk. Minden háznak megvan a maga variációja, erre a pofonegyszerű édességre, íme az enyém:
- 1 kg darál háztartási keksz
- 6 ek keseű kakaó por
- 4 ek cukrozott kakaópor
- fél üveg házi darabos meggydzsem
- fél üveg házi sárgabaracklekvár
- 2- 3 ek porcukor
- 3 dl tej
- 3 ek rumaroma
- 1 zacskó kókuszreszelék
- 1 csipet só
Elkészítés:
A tejet felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A száraz hozzávalókat alaposan összeverjük - a kókuszreszeléknek a felét meghagyjuk a hempergetéshez - majd, hozzáadjuk a lekvárokat és a tejet, ez utóbbiból lehet, hogy nem lesz szükség mindre, attól függően, hogy mikor válik jól formálhatóvá a masszánk. Szobahőmérsékletűre hűtjük a tésztánkat, eztán mehet a hűtőbe pihenni egy keveset, míg teljesen le nem hűl. Ekkor jöhet a formázás, diónyi gömböket készítünk és kókuszreszelékbe forgatjuk őket, a kész darabokat egy tálba halmozzuk. Jól lehűtve kínáljuk, remek vendégváró falat;)